• Mejora continua: Mejore sus procesos de seguridad alimentaria y la comunicación en toda la cadena de suministro.
• Aumento de la confianza de las partes interesadas: Demuestre su compromiso con la gestión de peligros y riesgos de seguridad alimentaria.
• Mayor transparencia: A través de la compleja cadena de suministro de alimentos.
• Eficiencia en tiempo y costes: Reduzca el tiempo y costos en normas de seguridad.
• Nuevas oportunidades de negocio: Mejore su capacidad de trabajar con organizaciones en las que ISO 22000 es una obligación contractual o una expectativa.

• Comprender los conceptos básicos de ISO 22000.
• Apreciar los beneficios de implementar ISO 22000.
• Reconocer los requerimientos clave de ISO 22000.
• Comprender cómo pueden interrelacionarse ISO 22000 y HACCP.
• Comprender los pasos básicos para implementar ISO 22000.
• Reconocer la posibilidad de integrar ISO 22000 con algún otro sistema de gestión.

Mediante talleres el participante:

• Entenderá el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimenticia ISO 22000.

1. Conceptos y definiciones aplicables; Codex Alimentarius, ISO 9000 e ISO 22000.
2. Alcances del SGIA y su relación con el Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 y con el Sistema HACCP.
3. Familia de Normas 22000.
4. Estructura de la norma del SGIA; de la planificación a la verificación del sistema.
5. Compromiso, responsabilidad y autoridad.
6. Comunicación, preparación, respuesta a emergencias.
7. Revisión por la dirección.
8. La gestión de los recursos de SGIA; personas, infraestructura y ambiente de trabajo.

• Personas involucradas en el soporte o implementación de ISO 22000.
• Directivos interesados en los beneficios de ISO 22000.
• Auditores del Sistema de Gestión de Seguridad en los Alimentos.

• Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos.

• Constancia de participación.