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"Formación de Auditores Internos ISO 22000:2018"

Duración: 24 hrs

  • Auditar de acuerdo a los requisitos de la norma ISO 22000.
  • Entender los elementos clave de las normas ISO 19011 e ISO/IEC 17021.
  • Entender temas clave de la inocuidad alimenticia.
  • Planificar y auditar contra un conjunto de criterios de auditoría.
  • Realizar exitosamente una auditoría de Sistemas de Gestión de la Inocuidad.
  • El participante se formará como Auditor Interno del Sistema de Administración de la Inocuidad, tendrá las herramientas necesarias para planear, ejecutar, dar seguimiento y cierre a las auditorías internas del sistema.

Mediante talleres y casos de estudio:

  • Los participantes desarrollarán habilidades para aplicar el proceso de auditoría enfocados a resultados.
  • Desarrollarán habilidades para auditar, con un enfoque de procesos para evaluar la eficacia y eficiencia del SGI.
  1. Introducción y Objetivo.
  2. ¿Qué es ISO 22001?.
  3. Correspondencia de las normas para el SGI 22001.
  4. Requerimientos del SGI 22001.
  5. Programa HACCP.
  6. Metodología para planear, ejecutar, dar seguimiento y cierre a las Auditorías Ambientales.
  • Auditores en formación.
  • Gerentes que coordinan grupos de Auditores Internos.
  • Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos.
  • Fundamentos de ISO 22000.
  • Certificado de Auditor (solo en caso de aprobar el examen, calificación mínima 8.0).
  • Constancia de participación (solo en caso de no aprobar el examen).

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Manual de IATF 16949:2016

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