"Introducción a ISO 22000:2018"

Duración: 8 hrs

  • Mejora continua: Mejore sus procesos de seguridad alimentaria y la comunicación en toda la cadena de suministro.
  • Aumento de la confianza de las partes interesadas: Demuestre su compromiso con la gestión de peligros y riesgos de seguridad alimentaria.
  • Mayor transparencia: A través de la compleja cadena de suministro de alimentos.
  • Eficiencia en tiempo y costes: Reduzca el tiempo y costos en normas de seguridad.
  • Nuevas oportunidades de negocio: Mejore su capacidad de trabajar con organizaciones en las que ISO 22000 es una obligación contractual o una expectativa.
  • Comprender los conceptos básicos de ISO 22000.
  • Apreciar los beneficios de implementar ISO 22000.
  • Reconocer los requerimientos clave de ISO 22000.
  • Comprender cómo pueden interrelacionarse ISO 22000 y HACCP.
  • Comprender los pasos básicos para implementar ISO 22000.
  • Reconocer la posibilidad de integrar ISO 22000 con algún otro sistema de gestión.

Mediante talleres el participante:

  • Entenderá el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimenticia ISO 22000.
  1. Conceptos y definiciones aplicables; Codex Alimentarius, ISO 9000 e ISO 22000.
  2. Alcances del SGIA y su relación con el Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 y con el Sistema HACCP.
  3. Familia de Normas 22000.
  4. Estructura de la norma del SGIA; de la planificación a la verificación del sistema.
  5. Compromiso, responsabilidad y autoridad.
  6. Comunicación, preparación, respuesta a emergencias.
  7. Revisión por la dirección.
  8. La gestión de los recursos de SGIA; personas, infraestructura y ambiente de trabajo.
  • Personas involucradas en el soporte o implementación de ISO 22000.
  • Directivos interesados en los beneficios de ISO 22000.
  • Auditores del Sistema de Gestión de Seguridad en los Alimentos.
  • Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos.
  • Constancia de participación.

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