La Norma ISO 22000 asegura que los requerimientos de seguridad alimentaria sean conocidos y que sean abordados todos los enlaces en la cadena de elaboración de los alimentos. ISO 22000 integra los principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP).
A través de requerimientos controlables, se conecta el plan HACCP con el programa de prerrequisitos necesarios (esto es, mejores prácticas de producción con la creación de un sistema eficiente). Esto conduce a la eliminación de riesgos potenciales.